Ingrédients
Équivalences
- mélange de trois ou quatre viandes (poulet, lapin, boeuf)
- vin blanc
- <autres_ingrédients>
Tourte aux trois viandes
Bonjour, les spécialistes de la cuisine régionale !
Je suis à la recherche de la recette de la tourte montagnarde. C'est une spécialisté du Dauphiné (Hautes-Alpes et du sud de l'Isère). Comme des oreilles d'ane, des rissoles ou des tourtons.
Il s'agit d'une tourte fermée farcie au mélange de trois ou quatre viandes (poulet, lapin, boeuf, ou d'autres car je ne me souviens pas exactement lesquelles) marinées avce du vin blanc (ma supposition) et plein d'autres ingrédients. C'est très parfumé et un très bon gout.
Est-ce que quelqu'un parmi vous a cette recette ?
Bonjour, les spécialistes de la cuisine régionale !
Je suis à la recherche de la recette de la tourte montagnarde. C'est une spécialisté du Dauphiné (Hautes-Alpes et du sud de l'Isère). Comme des oreilles d'ane, des rissoles ou des tourtons.
Il s'agit d'une tourte fermée farcie au mélange de trois ou quatre viandes (poulet, lapin, boeuf, ou d'autres car je ne me souviens pas exactement lesquelles) marinées avce du vin blanc (ma supposition) et plein d'autres ingrédients. C'est très parfumé et un très bon gout.
Est-ce que quelqu'un parmi vous a cette recette ?