Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée
- 1 pâte feuilletée
- 300 g de porc
- 200 g de veau
- 100g de lardons (fumés ou pas)
- 2 oeufs + 1 jaune
- 1 briquette de crème
- 1 briquette de vin blanc
- 2 échalottes
- 2 gousse d'ail écrasées
- 80 g de persil
. 
180° . 
45 mns.INGREDIENTS :
1 pâte brisée
1 pâte feuilletée
300 g de porc
200 g de veau
100g de lardons (fumés ou pas)
2 oeufs + 1 jaune
1 briquette de crème
Pour la marinade
1 briquette de vin blanc
2 échalottes
2 gousse d'ail écrasées
80 g de persil + sel poivre
CA PARRAIT LONG, MAIS PAS DU TOUT
Couper les viandes en dés et faire mariner pendant 1/2 heure.
Faire légèrement rissoler viandes et marinade.
Bien laisser refroidir
Pendant ce temps, foncer une tourtière (ou plat à haut bord) avec la pâte brisée.
Mélanger les viandes, la marinade avec la crème et les 2 oeufs battus (assaisonner)
Verser le tout sur la pâte brisée.
Recouvrir de la pâte feuilletée (bien joindre les bords).
Faire une cheminée au centre et dorer au jaune d'oeuf + 1 càs de lait.
Au four chaud, pendant 45 mns (surveiller).
Et à table avec une salade verte.
