Tourte avec appareil à tourte

bonsoir big cake
tu peux faire des tourtes à ta guise par ex: samedi j'ai fais une poule au pot ce matin il m'en restait pas mal je l'ai coupée en morceaux,revenue dans un peu de beurre avec un oignons sel poivre et j'ai fait ma toute avec délicieux.
voici la tourte que je faisais dans ma pâtisserie
pour 8 pers
200gr d'échine de porc,200gr de veau 2 echalottes,un éclat d'ail sel poivre
muscade un verre de vin gris des cotes de toul(c'est la nostalgie)mais un blanc sec fait l'afere.une goutte de mirabelle(sa me reprend)une feuille de laurier une pincée de thim
la veille tu découpes les viandes en lanières pas trops fines et tu fais mariner avec tous les composant.au mini 12 h.garnis ta tourtière surtout n'oubblis pas la cheminée car c'est par celle-ci que tu vas couler ton apareil après 20 mn de cuisson tu relaisses cuire encore 20 mn
marc