Ingrédients
Équivalences
- 400g de viande hâchée de porc (échine)
- 250g de châtaignes entaillées, cuites à l'eau pendant environ 10/15 minutes, épluchées
- 1 à 2 pommes acidulées coupées en fines lamelles
- 15cl de madère
- 1 oeuf
- Sel
- poivre
- 350g de pâte brisée
Tourte d'automne :
Attention : les quatités sont a adapter selon taille et gout.
Viande hâchée de porc (échine) 400gr (selon la taille)
250g châtaignes (entaillées, cuites à l'eau pdt env 10/15mn, épluchées)
1 à 2 pommes acidulées coupées en fines lamelles
15cl madère
1 oeuf
Sel,poivre
350g pâte brisée
hachez la viande et 15cl de bouillon de boeuf/vin rouge a la place du madère...
mélanger la viande avec tous les ingrédients
étaler sur la pâte
au four
Attention : les quatités sont a adapter selon taille et gout.
Viande hâchée de porc (échine) 400gr (selon la taille)
250g châtaignes (entaillées, cuites à l'eau pdt env 10/15mn, épluchées)
1 à 2 pommes acidulées coupées en fines lamelles
15cl madère
1 oeuf
Sel,poivre
350g pâte brisée
hachez la viande et 15cl de bouillon de boeuf/vin rouge a la place du madère... mélanger la viande avec tous les ingrédients étaler sur la pâte au four