Ingrédients
Équivalences
- Farine
- Sel
- Eau
- Beurre
- 1 c à s de vinaigre (facultatif)
- Chair à saucisse
- Chair des courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 échalotes
- Persil
- 1 oeuf cru
- Pain rassie
- 3 oeufs durs
Pour 6 personnes
Ingrédients de la pâte brisée:
Farine
Sel
Eau
Beurre
1 c à s de vinaigre (facultatif)
Ingrédients de la farce:
Chair à saucisse
Chair des courgettes
1 oignon
2 gousses d'ail
2 échalotes
Persil
1 oeuf cru
Pain rassie
3 oeufs durs
1)faire une pâte brisée que vous divisez en deux
2)Mixer la chair des courgettes, l'oignon, l'ail, les échalotes, le persil et le pain
3)Mélanger ce mélange avec l'oeuf cru et la chair à saucisse
4)Mettre dans un moule la pâte brisée préalablement beurré et fariné
5)Ajouter la farce
6)Couper en deux les oeufs durs, parsemer de noix de muscade et les placer sur la farce
7)Fermer avec la seconde pâte
Badigeonner d'un jaune d'oeuf pour la dorure.
9)Passer au four à 200°C pendant environ 40 minutes
Ingrédients de la pâte brisée:
Farine
Sel
Eau
Beurre
1 c à s de vinaigre (facultatif)
Ingrédients de la farce:
Chair à saucisse
Chair des courgettes
1 oignon
2 gousses d'ail
2 échalotes
Persil
1 oeuf cru
Pain rassie
3 oeufs durs
1)faire une pâte brisée que vous divisez en deux
2)Mixer la chair des courgettes, l'oignon, l'ail, les échalotes, le persil et le pain
3)Mélanger ce mélange avec l'oeuf cru et la chair à saucisse
4)Mettre dans un moule la pâte brisée préalablement beurré et fariné
5)Ajouter la farce
6)Couper en deux les oeufs durs, parsemer de noix de muscade et les placer sur la farce
7)Fermer avec la seconde pâte
Badigeonner d'un jaune d'oeuf pour la dorure.9)Passer au four à 200°C pendant environ 40 minutes
