Tourte de feuilles de briks aux épinards ou poireaux
Faire cuire les poireaux ou épinards et les égoutter. Faire revenir un oignon dans de l'huile d'olive que l'on ajoutera aux légumes. Y mettre un oeuf, du sel, poivre, écraser de la fèta. Dans un plat beurré, placer 3-4 feuilles que l'on huilera l'une après l'autre, ajouter une couche de préparation, rajouter à nouveau 3-4 feuilles toujours en les huilant et en remettant encore de la préparation. Terminer par des feuilles sur lesquelles on versera une tasse de beurre fondu. Enfourner pendant 20-30 min. cela dépend de l'épaisseur. Quand c'est cuit, recouvrir d'un essuie.
Faire cuire les poireaux ou épinards et les égoutter. Faire revenir un oignon dans de l'huile d'olive que l'on ajoutera aux légumes. Y mettre un oeuf, du sel, poivre, écraser de la fèta. Dans un plat beurré, placer 3-4 feuilles que l'on huilera l'une après l'autre, ajouter une couche de préparation, rajouter à nouveau 3-4 feuilles toujours en les huilant et en remettant encore de la préparation. Terminer par des feuilles sur lesquelles on versera une tasse de beurre fondu. Enfourner pendant 20-30 min. cela dépend de l'épaisseur. Quand c'est cuit, recouvrir d'un essuie.