Tourte de la vallée

avez vous une recette de tourte à la chair à saucisse et champignons? Ca m'en donne l'eau à la bouche tout ça...

je dois t'avouer que je n'ai pas encore eu le temps de la tester mais rien qu'en lisant les ingrédients j'en ai l'eau à bouche

tourte de la vallée

dans un peu de lait, faire tremper un petit pain au lait
faire fondre dans du beurre une gousse d'ail et un oignon émincé puis les hacher avec 700g de longe de porc (ou porc maigre)
ajouter 5cl de cognac,1 oeuf et le petit pain (+ épices)
disposer la pâte feuilletée (ou semi feuilletée) dans le plat, garnir avec la farce puis recouvrir avec le reste de pâte sans oublier de faire une cheminée
badigeonner la pâte avec un jaune d'oeuf
cuisson four chaud 30 à 35 min

voilà, rien n'empêche de rajouter des champignons dans la farce, si ce n'est que cette tourte ne s'appellera plus tourte de la vallée

catj