Ingrédients
Équivalences
- 2 rouleaux de pâtes brisée ou feuilletée
- 500 g de pommes de terre à chair ferme
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 1 grain d'ail
- 1/2 munster
- sel, poivre
- 2 c àc de cumin
Tourte de pommes de terre au fromage
Ingrédients
2 rouleaux de pâtes brisée ou feuilletée
500 g de pommes de terre à chair ferme
20 cl crème fraîche épaisse
1 grain d'ail
1/2 munster
sel, poivre
2 c àc de cumin
Etendre la pâte, piquer le fond avec une fourchette. Préchauffer le four 210°C (Th 7).
Peler les pommes de terre, les laver, les égoutter et les couper en rondelles de 1 cm, éplucher et émincer l'ail.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec le crème fraîche, l'ail, le sel et le poivre.
Ecrouter le fromage et couper le en lamelles. Remplir le fond de tarte avec les lamelles, les saupoudrer légèrement de cumin, mettre les pommes de terre par dessus. Etendre le 2° pâte par dessus, souder les bords. Creuser un petit trou au centre, y introduire un petit rouleau de papier cartonné au centre pour le maintenir ouvert.
Cuire 45 min.
Ingrédients
2 rouleaux de pâtes brisée ou feuilletée
500 g de pommes de terre à chair ferme
20 cl crème fraîche épaisse
1 grain d'ail
1/2 munster
sel, poivre
2 c àc de cumin
Etendre la pâte, piquer le fond avec une fourchette. Préchauffer le four 210°C (Th 7).
Peler les pommes de terre, les laver, les égoutter et les couper en rondelles de 1 cm, éplucher et émincer l'ail.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec le crème fraîche, l'ail, le sel et le poivre.
Ecrouter le fromage et couper le en lamelles. Remplir le fond de tarte avec les lamelles, les saupoudrer légèrement de cumin, mettre les pommes de terre par dessus. Etendre le 2° pâte par dessus, souder les bords. Creuser un petit trou au centre, y introduire un petit rouleau de papier cartonné au centre pour le maintenir ouvert.
Cuire 45 min.