Ingrédients
Équivalences
- 1KG Viande hâchée veau/boeuf/porc
- 2 verres de vin blanc sec
- 2 oeufs
- 200gr de pain trempé au lait (ou biscottes ou petits pains au lait rassis)
- Sel poivre
- persil hâché
- 2 oignons hâchés
- beurre
- saucisse blanche
- pâte brisée
- pâte feuilletée
- carton
Tourte de viande :
1KG Viande hâchée veau/boeuf/porc
faire marinée une nuit dans 2 verres de vin blanc sec.
Egoutter et mélanger avec :
2 oeufs
200gr de pain trempé au lait (ou biscottes ou petits pains au lait rassis)
Sel poivre
persil hâché
2 oignons hâchés blondis au beurre.
Pâte brisée pour le fond, pâte feuilleté pour le châpeau
Répartir la viande sur le fond dans une tourtière
rajouter sur le dessus de la saucisse blanche
recouvrir de pâte feuilletée
Faire une petite cheminée en carton pour évacuer les vapeurs
au four moyen env 
1h30.
Couvrir avec de l'alu si le dessus bruni de trop.
à servir avec une salade
1KG Viande hâchée veau/boeuf/porc faire marinée une nuit dans 2 verres de vin blanc sec. Egoutter et mélanger avec : 2 oeufs
200gr de pain trempé au lait (ou biscottes ou petits pains au lait rassis)
Sel poivre
persil hâché
2 oignons hâchés blondis au beurre.
Pâte brisée pour le fond, pâte feuilleté pour le châpeau
Répartir la viande sur le fond dans une tourtière rajouter sur le dessus de la saucisse blanche recouvrir de pâte feuilletée Faire une petite cheminée en carton pour évacuer les vapeurs au four moyen env 1h30. Couvrir avec de l'alu si le dessus bruni de trop.
à servir avec une salade