Ingrédients
Équivalences
- 400g de pâte brisée prête à l'emploi
- 250g de champignons frais
- 30g de beurre
- sel
- poivre
- filet de citron
- 300g de jambon cuit (talon)
- 200g de comté
- 20cl de crème fraiche
- 1 jaune d'oeuf
Tourte forestière
pour 6 à 8 personnes
* 400 g de pâte brisée prête à l'emploi
* 250 g de champignons frais
* 30 g de beurre
* sel, poivre, filet de citron
* 300 g de jambon cuit (talon)
* 200 g de comté
* 20 cl de crème fraiche
* 1 jaune d'oeuf pour dorer
Divisez la pâte brisée en 2 parties égales. Etalez 1 moitié dans un plat (beurré s'il n'y a pas de papier de cuisson).
Nettoyer les champignons et les émincer. Les faire sauter dans le beurre chaud pendant une dizaine de minutes. Assaisonner et mettre le filet de citron.
Couper le jambon et le fromage en dés. Mélangez champignons, jambon et fromage. Ajoutez la crème fraiche, assiassoner et répartissez le tout sur le fond de pâte.
Etalez le reste de pâte et recouvrez les ingrédients en soudant bien les bords.
Ménagez une cheminée au milieu pour que les vapeurs de cuisson puissent s'échapper. Dorer la pâte avec le jaune d'oeuf et dessinez éventuellement des linges avec la fourchette.
Faites cuire une heure à four chaud (200°C). Protégez éventuellement la pâte avec un papier aluminium si elle bruni trop en fin de cuisson.
celle ci je ne l'ai pas gouté, mais ma cousine a eu l'occasion de tester et l'a trouvé très très bonne
pour 6 à 8 personnes
* 400 g de pâte brisée prête à l'emploi
* 250 g de champignons frais
* 30 g de beurre
* sel, poivre, filet de citron
* 300 g de jambon cuit (talon)
* 200 g de comté
* 20 cl de crème fraiche
* 1 jaune d'oeuf pour dorer
Divisez la pâte brisée en 2 parties égales. Etalez 1 moitié dans un plat (beurré s'il n'y a pas de papier de cuisson).Nettoyer les champignons et les émincer. Les faire sauter dans le beurre chaud pendant une dizaine de minutes. Assaisonner et mettre le filet de citron.
Couper le jambon et le fromage en dés. Mélangez champignons, jambon et fromage. Ajoutez la crème fraiche, assiassoner et répartissez le tout sur le fond de pâte.
Etalez le reste de pâte et recouvrez les ingrédients en soudant bien les bords.
Ménagez une cheminée au milieu pour que les vapeurs de cuisson puissent s'échapper. Dorer la pâte avec le jaune d'oeuf et dessinez éventuellement des linges avec la fourchette.Faites cuire une heure à four chaud (200°C). Protégez éventuellement la pâte avec un papier aluminium si elle bruni trop en fin de cuisson.
celle ci je ne l'ai pas gouté, mais ma cousine a eu l'occasion de tester et l'a trouvé très très bonne
