Ingrédients
Équivalences
- 750g d'epinard surgelé
- 650g de saumon frais
- 3 oeufs + 1 jaune
- 10cl de creme fraiche
- 2 pâtes feuilleté
- noisette de beurre
Tourte saumon épinard
J'ai fais ce week-end, un essai qui s'est avéré concluant donc je vous note la recette :
750g d'epinard surgelé
650g de saumon frais
3 oeufs + 1 jaune
10cl de creme fraiche
2 pâtes feuilleté
Prechauffer le four sur 210°C.
Faire cuire les epinards dans de l'eau salée puis les egoutter.
Pendant ce temps, couper le fillet de saumon en cube et le faire revenir dans une poele avec une noisette de beurre, juste pour le faire dorer. Enlever le saumon et mettre les epinards à la place pour qu'ils rejetent l'eau.
Mettre une pâte dans une tourtiére, piquer le fond. Mélanger les 3 oeufs avec la creme fraiche saler poivrer ( ne pas hesiter sinon cela risque d'être fade.) Melanger avec les épinards.
Mettre ce mélange oeufs épinard sur le fond de la tarte poser dessus le saumon. Puis mettre la deuxième pâte sur le tout, la souder ( j'ai mouillée le haut de ma tarte avec un peu d'eau et dorer le dessus avec un jaune d'oeuf. N'oubliez pas de faire un trou au milieu pour que l'air puisse s'évacuer.
Faire cuire 40 min.
Déguster chaud avec une salade.
Voilà Bon appétit
J'ai fais ce week-end, un essai qui s'est avéré concluant donc je vous note la recette :
750g d'epinard surgelé
650g de saumon frais
3 oeufs + 1 jaune
10cl de creme fraiche
2 pâtes feuilleté
Prechauffer le four sur 210°C.
Faire cuire les epinards dans de l'eau salée puis les egoutter.
Pendant ce temps, couper le fillet de saumon en cube et le faire revenir dans une poele avec une noisette de beurre, juste pour le faire dorer. Enlever le saumon et mettre les epinards à la place pour qu'ils rejetent l'eau.
Mettre une pâte dans une tourtiére, piquer le fond. Mélanger les 3 oeufs avec la creme fraiche saler poivrer ( ne pas hesiter sinon cela risque d'être fade.) Melanger avec les épinards.
Mettre ce mélange oeufs épinard sur le fond de la tarte poser dessus le saumon. Puis mettre la deuxième pâte sur le tout, la souder ( j'ai mouillée le haut de ma tarte avec un peu d'eau et dorer le dessus avec un jaune d'oeuf. N'oubliez pas de faire un trou au milieu pour que l'air puisse s'évacuer.
Faire cuire 40 min.
Déguster chaud avec une salade.
Voilà Bon appétit