Tourte saumon et pommes de terre

Tourte saumon et pommes de terre

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Ingrédients :

2 rouleaux de pâte feuilletée
250 gr de saumon fumé
6 c à s de crème fraiche épaisse
6 à 7 pommes de terre
sel
poivre
1 jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait

Préparation:
Précuire les pommes de terre à l'eau.
Epluchez- les et coupez -les en fines tranches.
Foncer un moule à tarte avec le premier cercle de pâte feuilletée. Y déposer les pommes de terre coupées en rondelles. Saler et poiver. Etaler la crème fraiche sur les pommes de terre couvrir de saumon fumé puis recouvrir avec le second cercle de pâte feuilletée.
Dorer au jaune d'oeuf et cuire 30 à 40 mn selon votre four.

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