Tourte toscane

j'ai vu des recettes de tourtières aux fruits mais aussi aux pommes de terre.

pour cela faut il avoir un plat spécial tourtière ou puis-je utiliser un plat a tarte tout simplement.

je recherche des recettes de tourtière aux légumes

merci

La tourte toscane est géniale d'ailleurs j'en fais une ce soir.
Faire blanchir 2 mn le vert d'une botte de bettes. Ensuite les détailler en petits morceaux passer à la poêle quelques minutes avec de l'ail (presse-ail)
Ensuite on mélange de la ricotta (2 pots) avec des oeufs (4 ou 5) sel, poivre, etc...
ajouter le vert. On peut mettre du jambon, des lardons... un peu de pignons pour donner un côté croquant.
Ensuite comme n'importe quelle tourte : une pâte feuilleté, le mélange + une autre pâte feuilletée. Badigeonner au jaune d'œuf. faire un trou au milieu (petite cheminé. Et au four pour environ 1/2 heure.
Avec une salade c'est un vrai régal et un plat complet.
Bon je file faire ma tourte. Mes invités ne vont pas tarder

MERCI titine 2
mais c'est quoi de la ricotta
je supose que tu parle de blettes, je n'en est pas manger depuis longtemps , c'est la saison

@+

La ricotta c'est du fromage blanc italien.
Dans les tourtes ça remplace la crème fraîche c'est plus dense et plus crémeux.

Attention celle que j'ai faite vendredi je n'ai pas fait attention mais j'ai utilisé une pâte Her.. et elle est ... sucrée (spéciale ma tourte !) sinon toujours du succès.