Ingrédients
Équivalences
- 150 grs de restes de poulet
- 3 champignons de Paris frais moyen
- des herbes de provence
- un peu de vin blanc
- du beurre
- 2 c a s de creme
- du fromage rapé
- sel, poivre
- pate feuilletee
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
Tourtelettes poulet-champignons
pour 4 tartelettes
environ 150 grs de restes de poulet
3 champignons de paris frais moyen
des herbes de provence
un peu de vin blanc
du beurre
2 c a s de creme
du fromage rapé
sel, poivre
pate feuilletee
1 jaune d'oeuf pour dorer
faire revenir les champignons eminces dans le beurre jusqu'a ce qu'il n'y ait plus d'eau
ajouter les restes de poulet.. coupes en petits morceaux
mettre un peu d'herbes de provence et assaisonner
deglacer avec une lichette de vin blanc
ajouter la creme et le fromage rape
verifier l'assaisonnement et reserver
prechauffer le four a 220 degres TH 7
etaler la pate feuilletee... couper 4 grands cercles + grands que vos moules et 4 + petits grands comme vos moules
beurrer les moules, placer les grands cercles et percer les avec une fourchette
remplisser avec la preparation ci dessus
mettre les + petits cercles par dessus
faire un trou au milieu des cercles et y mettre une tite cheminee en papier alu
mouiller le tour des petits cercles et rabattre dessus le + des grands cercles en appuyant pour souder les 2 cercles
dorer avec le jaune d'oeuf
enfourner environ 20-25 mnts
en entree : servir à l'assiette sur un lit de salade et une tite fleur en tomate
en plat leger : servir avec une salade composee -- salade verte a votre gout, dés de pommes, dés de fromage --
bizalorange
pour 4 tartelettes
environ 150 grs de restes de poulet
3 champignons de paris frais moyen
des herbes de provence
un peu de vin blanc
du beurre
2 c a s de creme
du fromage rapé
sel, poivre
pate feuilletee
1 jaune d'oeuf pour dorer
faire revenir les champignons eminces dans le beurre jusqu'a ce qu'il n'y ait plus d'eau
ajouter les restes de poulet.. coupes en petits morceaux
mettre un peu d'herbes de provence et assaisonner
deglacer avec une lichette de vin blanc
ajouter la creme et le fromage rape
verifier l'assaisonnement et reserver
prechauffer le four a 220 degres TH 7
etaler la pate feuilletee... couper 4 grands cercles + grands que vos moules et 4 + petits grands comme vos moules
beurrer les moules, placer les grands cercles et percer les avec une fourchette
remplisser avec la preparation ci dessus
mettre les + petits cercles par dessus
faire un trou au milieu des cercles et y mettre une tite cheminee en papier alu
mouiller le tour des petits cercles et rabattre dessus le + des grands cercles en appuyant pour souder les 2 cercles
dorer avec le jaune d'oeuf
enfourner environ 20-25 mnts
en entree : servir à l'assiette sur un lit de salade et une tite fleur en tomate
en plat leger : servir avec une salade composee -- salade verte a votre gout, dés de pommes, dés de fromage --
bizalorange