Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée
- 300 g d'épinard cuits et essorés
- 150g ricotta
- 2 oeufs
- parmesan
- 1 tranche de jambon d'1/2 cm (ou jambon de parme)
- Sel, poivre, noix de muscade
Tresse aux épinards et à la ricotta
- 1 pâte feuilletée
- 300 g d'épinard cuits et essorés (ou 175-200 g surgelés à cuire avant la recette)
- 150g ricotta
- 2 oeufs
- parmesan
- 1 tranche de jambon d'1/2 cm (ou jambon de parme)
- Sel, poivre, noix de muscade
Etendre la pâte feuilletée au rouleau pour qu'elle ait une épaisseur de 2 à 3 mm environ.
Emincer les épinards, puis les amalgamer à la ricotta, au parmesan et aux oeufs battus.
Saler, poivrer, et ajouter une pincée de noix de muscade.
Placer la tranche de jambon sur la pâte puis verser la farce par-dessus.
Faire ensuite des entailles dans la pâte tout autour de façon à obtenir des lamelles.
Refermer en essayant de tresser ou faire chevaucher les lamelles de pâte.
Badigeonner le dessus de la pâte avec un peu d'oeuf et enfourner 30 min à 180°C.
Bon appétit !
- 1 pâte feuilletée
- 300 g d'épinard cuits et essorés (ou 175-200 g surgelés à cuire avant la recette)
- 150g ricotta
- 2 oeufs
- parmesan
- 1 tranche de jambon d'1/2 cm (ou jambon de parme)
- Sel, poivre, noix de muscade
Etendre la pâte feuilletée au rouleau pour qu'elle ait une épaisseur de 2 à 3 mm environ.
Emincer les épinards, puis les amalgamer à la ricotta, au parmesan et aux oeufs battus.
Saler, poivrer, et ajouter une pincée de noix de muscade.
Placer la tranche de jambon sur la pâte puis verser la farce par-dessus.
Faire ensuite des entailles dans la pâte tout autour de façon à obtenir des lamelles.
Refermer en essayant de tresser ou faire chevaucher les lamelles de pâte.
Badigeonner le dessus de la pâte avec un peu d'oeuf et enfourner 30 min à 180°C.
Bon appétit !