Poulet farci feuilleté aux fromages

Pour 5-6 personnes


INGREDIENTS :

- 250 gr de pâte feuilletée (recette sur forum)
- 1 jaune d’œuf
- 50 gr de fromage râpé

Farce :

- 1 poitrine de poulet désossée et coupée en dés
- 250 gr de fromage blanc
- 2 blancs d’œufs
- huile
- Sel/poivre

PREPARATION :

- Faites chauffer dans un poêle deux cuillerées à soupe d’huile, ajoutez les morceaux de poulet, salez/poivrez et laissez dorer à feu moyen
- Dans un récipient, versez les blancs d’œuf, battez avec un batteur électrique jusqu’à ce que vous obteniez des blancs en neige, ajoutez le fromage blanc, le sel et les morceaux de poulet, mélangez délicatement
- Abaissez la pâte feuilletée sur une table farinée, divisez l’abaisse en plusieurs carrées, mettez une cuillérée à soupe dans chaque carrée, rabattez les deux coins de ce carrée pour former un triangle et fermez-le bien, dorez la surface de chaque triangle au jaune d’œuf et y mettez un peu de fromage rouge râpé
- Faites cuire au four moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés
- Servir chaud avec une salade...