Ingrédients
Équivalences
- 4 truffes fraîches ou de la boîte
- 4 cl de cognac
- 4 fines tranches de lard maigre
- sel
- poivre
- beurre
- papier sulfurisé
TRUFFES A LA CENDRE
prepa:40 mn
cuisson:30mn
4 personnes
4 truffes fraîches ou de la boîte
4 cl de cognac
4 fines tranches de lard maigre, sel, poivre,beurre
Brosser les truffes fraîches sous l'eau courante, les laisser égoutter ,puis les peler finement;
Laisser égoutterles truffes de la boîte;
Les mettre dans un bol, ajouter le cognac, couvrir et laisser macérer pendant 30mn
Retirer les truffes, les égoutter ; poivrer le lard, déposer une truffe sur chaque tranche de lard, les saler légèrement, puis les entourer de lard; beurrer 4 morceaux de papier sulfurisé, y emballer les truffes et les faire cuire 30mn sous la cendre du gril
Les déballer ensuite et servir aussitôt!
SUPER SUPER BON!!!!!
prepa:40 mn cuisson:30mn 4 personnes 4 truffes fraîches ou de la boîte 4 cl de cognac 4 fines tranches de lard maigre, sel, poivre,beurre Brosser les truffes fraîches sous l'eau courante, les laisser égoutter ,puis les peler finement; Laisser égoutterles truffes de la boîte; Les mettre dans un bol, ajouter le cognac, couvrir et laisser macérer pendant 30mn Retirer les truffes, les égoutter ; poivrer le lard, déposer une truffe sur chaque tranche de lard, les saler légèrement, puis les entourer de lard; beurrer 4 morceaux de papier sulfurisé, y emballer les truffes et les faire cuire 30mn sous la cendre du gril Les déballer ensuite et servir aussitôt!SUPER SUPER BON!!!!!