Ingrédients
Équivalences
- 200g de crevettes decortiquees
- 1 petite boite de crabe
- 1 petite boite de champignons
- 100gr de creme fraiche
- 1 boite de bisque de homard
- 3 echalotes
- 1 petit verre a liqueur de cognac
- sel
- poivre
- poivre de cayenne
- 1 cueil a soupe de beurre vol au vent
Vol-au-vent aux fruits de mer
pour 6 pers
200gr de crevettes decortiquees 1 petite boite de crabe 1 petite boite de champignons 100gr de creme fraiche 1 boite de bisque de homard 3 echalotes 1 petit verre a liqueur de cognac sel poivre poivre de cayenne 1 cueil a soupe de beurre vol au vent
hachez les echalotes et les faire revenir dans du beurre chaud ajouter les crevettes champignons et la chair de crabe gardé le jus. laissez revenir quelque mn arrosez de cogac et flamber .
chauffez la bisque en ajoutant la creme fraiche et le jus de crabe.rectifiez l'assaisonnement avec sel poivre et poivre de cayenne.
chaufferla ou les croutes et remplir
pour 6 pers
200gr de crevettes decortiquees 1 petite boite de crabe 1 petite boite de champignons 100gr de creme fraiche 1 boite de bisque de homard 3 echalotes 1 petit verre a liqueur de cognac sel poivre poivre de cayenne 1 cueil a soupe de beurre vol au vent
hachez les echalotes et les faire revenir dans du beurre chaud ajouter les crevettes champignons et la chair de crabe gardé le jus. laissez revenir quelque mn arrosez de cogac et flamber .
chauffez la bisque en ajoutant la creme fraiche et le jus de crabe.rectifiez l'assaisonnement avec sel poivre et poivre de cayenne.
chaufferla ou les croutes et remplir