Ingrédients
Équivalences
- un poulet cuit au bouillon dépioté
- farine
- beurre
- bouillon passé au chinois
- champignons cuits au blancs
- jus de citron (selon le goût)
- poulets ( couper en petits morceaux)
- crème fraîche
- un jaune d'oeuf
Vol-au-vent de volailles
un poulet cuit au bouillon dépioté
faire un roux blond
ajouter le bouillon passé au chinois
puis les champignons cuits au blancs
jus de citron (selon le goût)
le poulets ( couper en petits morceaux)
terminer par un peu de crème fraîche mélangée à un jaune d'oeuf
mais j'en fais régulièrement avec les reste de poulet rôtis
la poule au pot c'est une poule cuite avec des légumes ( carrotes poireaux céleris bouquet garnis navet ..... coupés en tronçons )
un poulet cuit au bouillon dépioté
faire un roux blond
ajouter le bouillon passé au chinois
puis les champignons cuits au blancs
jus de citron (selon le goût)
le poulets ( couper en petits morceaux)
terminer par un peu de crème fraîche mélangée à un jaune d'oeuf
mais j'en fais régulièrement avec les reste de poulet rôtis
la poule au pot c'est une poule cuite avec des légumes ( carrotes poireaux céleris bouquet garnis navet ..... coupés en tronçons )