Ingrédients
Équivalences
- 300g de saumon fumé
- 200g de farine
- 1 sachet de leveure chimique
- sel
- poivre blanc
- 4 jaunes d'oeufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d'eau
- 2 càs d'aneth ciselée
Acras au saumon fumé
* Hacher grossièrement 300 g de saumon fumé.
* Dans une jatte, mettre 200 g de farine, 1 sachet de leveure chimique, unpeu de sel, du poivr eblanc et 4 jaunes d'oeufs. Verser 10 cl de lait et 10 cl d'eau en remuant au fouet pour éviter les grumeaux.
* Lorsque la pâte a une consistance homogène, ajouter 2 càs d'aneth ciselée et le saumon fumé en mélangeant avec une cuillère en bois.
* Faire chauffer de l'huile, déposer des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à café et faire cuire les accras 3 min environ.
* Les égoutter sur un papier absorbant au fur et à mesure.
* Hacher grossièrement 300 g de saumon fumé.
* Dans une jatte, mettre 200 g de farine, 1 sachet de leveure chimique, unpeu de sel, du poivr eblanc et 4 jaunes d'oeufs. Verser 10 cl de lait et 10 cl d'eau en remuant au fouet pour éviter les grumeaux.
* Lorsque la pâte a une consistance homogène, ajouter 2 càs d'aneth ciselée et le saumon fumé en mélangeant avec une cuillère en bois.
* Faire chauffer de l'huile, déposer des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à café et faire cuire les accras 3 min environ.
* Les égoutter sur un papier absorbant au fur et à mesure.