Crème de Saumon au Pistou de Roquette avec Tomates

crème de saumon et pistou de roquette
pour 4 pers.
6 tranches de sumon fumé
30 cl de crème laiquide
1 citron
50 gr de roquette
2.c.à.s. de pignon des pin
10 cl d'huile d'olive
sel,poivre du moulin
2 tomates
1/fouettez la crème,hachez la moitié du saumon,mélangez le tout ajoutez le jus de citron,salez légèrement et poivrez.réservez au réfrigérateur
2/mixez la roquette avec les pignons de pin un peu de sel et de poivre et juste assez d'huile d'olive pour obtenir une purée verte épaisse mais fluide.pélez,épépinez et hachez finement les tomates
3/répartissez la crème de sumon dans les verrines ajoutez le pistou puis les tomates terminez par une feuille de roquette
verrine au saumon fumé nordique
4 pers:
4 tarnches de saumon fumé
10 cl de crème liquide
1 petit pot d'oeufs de saumon
1 bouquet d'aneth
1 citron
2 tomates mures
sel poivre
fouttez la crème incorporez-y délicatement la moiter des oeufs de saumon la moitiez d'aneth ciselé,les tomates finement hâchées sel,poivre remplissez au 3/4 les verrines de ce mélanges placez au réfrigérateur
découpez le saumon en lamelles placez-les sur la crème,arrosez de quelques gouttes de citron,répartissez les oeufs restants sur les verrines, décorez de brins d'aneth.
guacamole aux deux saumon[/color
pour 4 pers
125 gr de saumon cru
4 tranches de saumon fumé
1c.à.c. de ciboulettes ciselé
3 avocats mu
1citron vert
10 feuille de coriande ciselées
1c.à.s.d'huile d'olive
sel,poivre
1//coupez les deux saumon en petis cubes ajoutez la ciboulettes,salezet poivrez,ajoutez 1.c.à.s d'huile d'olive laissez reposez 2 heures au frigo
2/réalisez le guacamole:
mixez les avocats,ajoutez le jus du citron vert,la coriande,salez:poivrez.
versez le gumole dans les verines ajoutez le saumon et décorez du zestes
de citron bonne appétit j'éspère que vous trouverai se qui vous plait