Apéritif dînatoire pour Noël

Coucou,
Pour noël, je fais un apéro dinatoire. Est ce que vous auriez des idées ? Je ne sais pas quoi faire du tout. En début, du foie gras, et du saumon, sur des toast ou des verrines, pour le saumon. Mais après, enfin surtout avant le roulé au chocolat,je leur propose quoi, à ma famille?
Merci d'avance, à toutes, et tous, pour vos idées.

Bonjour,

Quelques idées en vrac testée à quelques soirées à la maison :
- mini croissant saumon fumée ou jambon / pâte feuilletée... il existe aussi une variante "feuilletée saucisses"
- diététique : des mini légumes (carottes, choux fleur, tomates cerises, mini maïs...) avec des dips variés (fromage blanc / citron, guacamole, houmos...)
- petites brochettes type yakitori... tu peux adapter en occidentalisant (canard mariné à l'orange, oeufs de caille, poulet roulé dans de l'oeuf herbes chapelure et parmesan...).
- j'aime bien proposer des mini muffins salé ou des parts de cakes... libre choix entre saumon fumé / herbes, noix et fromage de chèvre, tomates confites olives...
- les verrine ou cassolettes peuvent aussi permettre de faire des salades sympa individuelles : (mini salade landaise accompagné de foie gras, salade poire / roquefort, salade Océane avec oeufs de lump / minis blinis / crevettes, italienne avec jambon cru / tomate séchée et parmesan...)
- plateau de charcuterie et de fromage coupé en part individuelles : ça plaît toujours

Ensuite il faut voir avec tes goûts, et ton éventuel thème de soirée

Merci beaucoup. Tu as plein d'idées sympa. Cela me plaît bien.
Je n'y avais pas du tout pensé !
Il faut que je les note maintenant !

Efrfectivement les idées sont très sympas

j'ajouterai des mini quiches au fromage, au saumon,au thon,aux légumes, pour avoir quelque de chaud, et d'un peu plus consistant

Voici le mien !

Brochettes saumon + pruneaux + bacon
Brochettes Gambas citron confit
Pain aux noix + tranches foie gras + chutney de figues
Mini-blinis + saumon + citron + crème fraîche
Torsades Gruyère / Pavot / Huile d’olive
Kiri avec 5 baies, curry, pavot, sésame
Mini brick en aumônière
Mini brick chèvre + noix + tomates séchées = 5 ‘’
Verrines velouté potiron + velouté lentilles
Verrines ricotta + tomates séchées + concombre
Un Magret à trancher, caramélisé
Escargots
Brochettes de légumes plantés dans un pamplemousse !

Bonne fête à toi !

Pour le coup je suis bien intéressée par la recette de la torsade pour mon apéro de ce week-end

Je note aussi la verrine velouté de potiron, je demandais justement dans un autre post quoi faire avec mon kilo de potiron au frigo