Aumônière au fromage et aux crevettes

Aumonière au fromage et aux crevettes

Portions: 24

1 paquet de 113g de fromage à la crème
1 boîte de 142g de crevettes
20 mL [4 c. à thé] de jus de citron
2 échalotes, émincées
Quelques gouttes de sauce Tabasco
4 feuilles de pâte phyllo
20 mL [4 c. à thé] de beurre fondu

Chauffer le four à 200°C.
Mélanger ensemble le fromage à la crème, les crevettes, le jus ce citron, les échalotes et la sauce Tabasco; mettre de côté.
Badigeonner une première feuille de pâte phyllo avec un peu de beurre fondu.
Placer une deuxième feuille sur la première.
Couper en 4 sur le sens de la longueur et en 3 sur le sens de la largeur.
Placer 10 mL [2 c. à thé] du mélange sur chaque carré; refermer en forme de baluchons avec du fil de cuisine.
Répéter la même opération avec les autres feuilles de pâte et le mélange.
Cuire au four à 200°C, de 10 à 12 minutes.

remarques :
On peut aussi remplacer les crevettes par du saumon fumé
Pour la décoration on peut attacher l'aumonière avec une feuille de ciboulette après avoir enlever le fil de cuisine.