Ingrédients
Équivalences
- 4 petites crêpes salées
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 quartiers de citron
- ciboulette
- crème fraîche
- beurre
- brins de poireau ou de ciboulette fraîche
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AUMONIERES DE SAUMON FUME A LA CREME FRAICHE (entrée chaude)
Pour 4 personnes
- 4 petites crêpes salées
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 quartiers de citron
- ciboulette
- crème fraîche
- beurre
- brins de poireau ou de ciboulette fraîche.
Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle à crêpes et y déposer une crêpe. Laisser chauffer une minute, retourner la crêpe et beurrer à nouveau.
Poser une tranche de saumon fumé au centre de la crêpe et la recouvrir de crème fraîche.
Laisser cuire quelques secondes, puis ajouter la ciboulette finement hachée.
Ramener les bords de la crêpe sur le saumon et les attacher en aumônière à l’aide d’un brin de poireau ou de ciboulette fraîche.
Servir aussitôt avec le citron.
AUMONIERES DE SAUMON FUME A LA CREME FRAICHE (entrée chaude)
Pour 4 personnes
- 4 petites crêpes salées
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 quartiers de citron
- ciboulette
- crème fraîche
- beurre
- brins de poireau ou de ciboulette fraîche.
Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle à crêpes et y déposer une crêpe. Laisser chauffer une minute, retourner la crêpe et beurrer à nouveau.
Poser une tranche de saumon fumé au centre de la crêpe et la recouvrir de crème fraîche.
Laisser cuire quelques secondes, puis ajouter la ciboulette finement hachée.
Ramener les bords de la crêpe sur le saumon et les attacher en aumônière à l’aide d’un brin de poireau ou de ciboulette fraîche.
Servir aussitôt avec le citron.