Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine
- 2 oeufs
- 40 cl d'huile
- 200 cl de lait
- 4 g de sel
- environ une bonne cinquantaine de bâtonnets de surimis
- un peu de jus de citron
BEIGNETS DE SURIMIS
Ingrédients
200 g de farine
2 oeufs
40 cl d'huile
200 cl de lait
4 g de sel
environ une bonne cinquantaine de bâtonnets de surimis
un peu de jus de citron
Pour faire la pâte à beignets :
Faire une pâte à crêpes épaisse avec les jaunes d'oeufs seulement et assaissonner d'épices pour poisson .
Monter les blanc d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Pendant ce temps faire mariné les bâtonnets de surimis avec du jus de citron.
Faire préchauffer l'huile de friture à 160°-180°. Tremper les bâtonnets dans la pâte à Beignets, puis les plonger aussitôt dans l'huile trés chaud.
Laisser dorer le beignet de surimi, puis le retourner avec l'aide d'une fourchette. puis faire dore l'autre côté.
Egouter sur un papier absorbant, assaisonner selon votre goût.
Etoilefilante
Ingrédients
200 g de farine
2 oeufs
40 cl d'huile
200 cl de lait
4 g de sel
environ une bonne cinquantaine de bâtonnets de surimis
un peu de jus de citron
Pour faire la pâte à beignets :
Faire une pâte à crêpes épaisse avec les jaunes d'oeufs seulement et assaissonner d'épices pour poisson .
Monter les blanc d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Pendant ce temps faire mariné les bâtonnets de surimis avec du jus de citron.
Faire préchauffer l'huile de friture à 160°-180°. Tremper les bâtonnets dans la pâte à Beignets, puis les plonger aussitôt dans l'huile trés chaud.
Laisser dorer le beignet de surimi, puis le retourner avec l'aide d'une fourchette. puis faire dore l'autre côté.
Egouter sur un papier absorbant, assaisonner selon votre goût.
Etoilefilante