Ingrédients
Équivalences
- 12 tomates sechées
- 8 branches de persil
- 5g de levure de boulanger
- 200g de farine
- 15cl de lait tiède
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 blancs d'oeufs
- sel
- poivre
- 1 c à soupe d'huile
recette des blinis à la tomate sechée.pour 4 personnes 
:
coupez 12 tomates sechées en petits dés.hachez env 8 branches de persil.
délayez 5g de levure de boulanger dans 2 c à soupe de lait chaud.
melanger 170grs de farine avec 15cl de lait tiède. Incorporez la levure délayée, 3 jaunes d'oeufs, sel, poivre, et 1 c à soupe d'huile. Faites reposer 25 mn.
ajouter ensuite le persil et les tomates sechées (l'été je mets du basilic à la place du persil!!)
fouettez 3 blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporez à la pate.
Dans une poele antiadhésive, huiler, et verser 2 c à soupe de pate.parsemer de des de tomates et faire dorer 1 à 2 mn par face sur feu moyen..
voilà, ca se consomme un peu tiède.. avec une chiffonade de jambon de Parme..et un salade ...ou pour l'apéro, avec de la crème fraiche aromatisée aux fines herbes ou aux oeufs de lump...
Bon appétit..
.
:coupez 12 tomates sechées en petits dés.hachez env 8 branches de persil.
délayez 5g de levure de boulanger dans 2 c à soupe de lait chaud.
melanger 170grs de farine avec 15cl de lait tiède. Incorporez la levure délayée, 3 jaunes d'oeufs, sel, poivre, et 1 c à soupe d'huile. Faites reposer 25 mn.
ajouter ensuite le persil et les tomates sechées (l'été je mets du basilic à la place du persil!!)
fouettez 3 blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporez à la pate.
Dans une poele antiadhésive, huiler, et verser 2 c à soupe de pate.parsemer de des de tomates et faire dorer 1 à 2 mn par face sur feu moyen..
voilà, ca se consomme un peu tiède.. avec une chiffonade de jambon de Parme..et un salade ...ou pour l'apéro, avec de la crème fraiche aromatisée aux fines herbes ou aux oeufs de lump...
Bon appétit..
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