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Bouchées aux Saint-Jacques au Crème et Noilly

7 réponses · 30031 vues

Fromage & Crème
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 pâte brisée
  • 10 à 15 saint-Jacques coupées en petits morceaux
  • 150 ml crème liquide
  • 25 gr maïzena + autant d'eau
  • 30 ml noilly ( facultatif ) ou vin blanc
Recette certifiée 100% sans IA
Bouchées aux Saint-Jacques

Bouchees aux saint jacquesVoir l'album Pour 1 plaque de 24 mini-empreintes

1 pâte brisée
10 à 15 saint-Jacques coupées en petits morceaux
150 ml crème liquide
25 gr maïzena + autant d'eau
30 ml noilly ( facultatif ) on peut aussi remplacer par du vin blanc.

Couper des cercles et les appliquer dans les empreintes.
Dans chaque empreinte ajouter 1 ou 2 morceau de saint-jacques, selon la taille.
Mélanger 25 gr de maïzena avec l'eau, bien dissoudre.
Ajouter la crème, mélanger.
Mixer le reste de Saint-jacques, ajouter le mélange de crème, mixer rapidement à nouveau.
Remplir les empreintes.
Cuire 15 à 20 minutes à 180°.
2
bonjour

Je mets cette recette ds les coups de coeur, mais je n'ai pas de maïzena, peut on remplacer avec de la farine ?

Merci et deco étoiles sapin deco étoiles bon début de fêtes. Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
3
Oui biensûr, de toute façon, il en faut très peu, ça fait à peu près 1 c.s. Je ne pense pas qu'on sente la différence.
4
Merci pour cette réponse si rapide.

Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
5
bonsoir!
je voulais te demander s'il est possible de faire des timbales en feuille de brick a la place de la pâte brisé?
parce que j'aurai aimé faire des petite timbale ou les pointes de feuille de brick dépasseraient la garniture comme une petit coupelle tu vois un peu mon idée? mdr

merci de me renseigner a bientôt ^^
6
Euh ! je n'ai pas essayé avec des feuilles de bricks.

Il faut une pâte qui se tienne un minimum, même si la préparation n'est pas très liquide, ça risque quand même de ramollir un peu trop le brick.

Ou peut-être un mettant plusieurs épaisseurs.

Mais si tu essayes, dis-moi ce que ça donne.
7
oui je vais tenté! j'avais pensé mettre au moins 2 a 3 feuilles! je te dirais ce que ca a donner ^^
8
Miam, je redécouvre ces bouchées aux Saint-Jacques.
Idéale en cette période. Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!
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