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Boudin blanc braisé

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Boudin blanc braisé

il faut passer à la poêle le boudin blanc
Ensuite y mettre un lit d'échalottes
Arroser d'un peu de vin blanc
Ensuite il faut mettre de la moutarde à l'ancienne
Quand tout a mijoter on ajoute un peu de crème fraîche pour épaissir la sauce.
Et on nappe le boudin

Bon appétit!