Ingrédients
Équivalences
- 500g de queues de crevettes crues, décongelées et décortiquées
- jus d'un citron
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon haché
- une noix de gingembre frai srâpé
- 1/4 de concombre râpé
- piment frais ou en poudre
- du sel
- du poivre
- 6 brins de coriandre ciselés
- 3 càs d'huile d'olive
Brochettes de crevettes marinées
Faire mariner 500 g de queues de crevettes crues, décongelées et décortiquées, pendant 2 h, avec le jus d'un citron, 2 gousses d'ail et 1 oignon hachés, une noix de gingembre frai srâpé, 1/4 de concombre râpé, un peu de piment frais ou en poudre, du sel, du poivre, 6 brins de coriandre ciselés et 3 càs d'huile d'olive.
* Après la marinade, enfiler le screvettes sur des piques en bois, préalablement trempées 1 h dans de l'eau froide.
* Les poser sur une grilles recouverte de papier aliminium et les faire cuire 2 min à 3 min de chauqe côté sous le gril du four.
Faire mariner 500 g de queues de crevettes crues, décongelées et décortiquées, pendant 2 h, avec le jus d'un citron, 2 gousses d'ail et 1 oignon hachés, une noix de gingembre frai srâpé, 1/4 de concombre râpé, un peu de piment frais ou en poudre, du sel, du poivre, 6 brins de coriandre ciselés et 3 càs d'huile d'olive.
* Après la marinade, enfiler le screvettes sur des piques en bois, préalablement trempées 1 h dans de l'eau froide.
* Les poser sur une grilles recouverte de papier aliminium et les faire cuire 2 min à 3 min de chauqe côté sous le gril du four.
Modifié (août 2004)