Ingrédients
Équivalences
- 10 citrons verts
- 4 gousses d'ail
- 1 cuil. à café de gingembre frais rapé
- 2 piments oiseaux
- 100G de sucre
- sel
- poivre
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 4 gambas crues décortiquées
Mélangez le jus de 10citrons verts avec 4gousses d'ail écrassées, 1cuil. à café de gingembre frais rapé, 2piments oiseaux émiettés, 100G de sucre, du sel, du poivre et 4cuil. à soupe d'huile d'olive. Faites-y mariner 48 gambas crues décortiquées pendant 30min. Remuez régulièrement. Arrosez la chair de 2melons coupée en gros dés avec du jus de citron vert, puis roulez-les dans la cassonade. Alternez melon et gambas sur des brochettes. Faites griller au barbecue, 2min environ de chaque côté.
bon appétit
bon appétit
