Ingrédients
Équivalences
- Noix
- Lard fumé
- Pruneaux
BROCHETTES DE ST-JACQUES
Pocher les noix 1 mn, puis les rouler dans de fines tranches de lard fumé.
Si elles sont grosses, on peut les couper en 2 ou plus ... (à peu près comme des noix de pétoncles), avant de les rouler.
Les piquer sur la brochette en alternance avec des pruneaux roulés également dans du lard fumé.
Cuire au barbecue ... évidemment, ce n'est plus tellement la saison, mais c'est tellement bon !
Eléonore m'a suggéré de les faire cuire dans la cheminée ...
Pocher les noix 1 mn, puis les rouler dans de fines tranches de lard fumé.
Si elles sont grosses, on peut les couper en 2 ou plus ... (à peu près comme des noix de pétoncles), avant de les rouler.
Les piquer sur la brochette en alternance avec des pruneaux roulés également dans du lard fumé.
Cuire au barbecue ... évidemment, ce n'est plus tellement la saison, mais c'est tellement bon !
Eléonore m'a suggéré de les faire cuire dans la cheminée ...