Buffet pour mariage environ 40 personnes quel budget svp .?

bonsoir à toutes,

nous avons décidé de convoler en justes noces mais sans budget car pas de pépettes aussi je vais donc m'atteler à la tâche du buffet :

voici les idées

1 buffet : campagnard avec charcuterie et salades et pains sympas (pourquoi pas des viandes froides également)
2 buffet : verrines et terrines
3 buffet : fromages, desserts

à celles qui ont déjà pratiqué pouvez-vous me donner un ordre de prix ?

merci beaucoup

bonjour

une petite idée pour la boisson
ici

pour le reste, faut voir, je vais essayer de réfléchir

à plus

merci pour le lien...

bon comme je suis dans le languedoc roussillon pour le choix du vin normalement je devrais m'en sortir

mais pour le reste c'est vrai que je sèche un peu !!

salut

je vois que toujours pas de réponse

ce que tu pourrais faire c'est passer au stand charcuterie de ton hypermarché et de leur demander, pour des assiettes campagnardes, combien il faut de quantités par personne et combien de sortes

si tu tombes à un jour et heure où il n'ya pas trop de monde, je suis sure qu'elle pourra te faire un calcul approximatif avec le prix au kg

pour les verrines, je pense que ça va te revenir relativement cher et en plus je ne pense pas que tu puisses les préparer longtemps à l'avance

les terrines, tu cherches 2-3 recettes sur le forum: 1 poisson, 1 légumes et ?
d'après les proportions et le prix au kg des produits, ça te donne une idée
je pense qu'on doit pouvoir faire (mon moule a cake fait 23 cm de long) 15-20 tranches, non?

ce qui se fait beaucoup aussi et que les gens apprécient dans les buffets, ce sont les gros saumons entier à découper
je crois en avoir vu une recette sur le forum....

des salades

je sais plus quelle saison le mariage?

si c'est en été c'est tout bon!
du melon, des tomates, poivrons.....de quoi faire de supers trucs

fromage, tu peux en prendre +sieurs ou juste 1 brie de meaux
là tu peux regarder le prix au stand, ça doit faire 1 peu plus de 2 kg de mémoire

les rôtis, le prix c'est facile
le porc tu peux en avoir dans les 7 euros le kg ou moins en caissette

bon, vois déjà avec ces infos, on en reparle si tu veux

à plus tard

salut, je me marrie le 8 juillet et je n'ai pas trop de pepettes non plus
je suis allée au rayon traiteur de chez leclerc, c'est très bien, et ils proposent un buffet sympa pour 15,50€ par personne
C'est honnête, copieux, et pour avoir déjà testé c'est très bien. il est certain que ça ne vaut pas un bon traiteur, mais c'est aussi moins onéreux!
bisous
cath

PS : si tu veux je peux te donner le détail des buffets, il y en a aussi un a 9,50€

je vous remercie pour vos réponses, j'ai également été voir chez carrefour pour me faire une idée des prix.

sinon j'ai vu pour faire du hoummous (si on aime...) avec des boites de 5 kg de pois chiches chez carref* = 2.45 euros la boîte !!!!

sinon le mariage a lieu le 24 juin donc oui kicuisine pour les salades c'est tout bénef mais j'aimeraivraiment trouver des idées originales !!!

à bientôt

coucou lunes et ses fantaisies, ou en es-tu dans ton mariage ???????