Canapés au foie gras

Bonjour à tous !

Cette année, c'est moi qui organise Noël pour la première fois, donc vous comprendrez aisément que je me dois d'impressionner ma famille.

Je pense avoir réussi à trouver un petit menu de Noël très sympathique, néanmoins il me manque encore une idée pour les Hors d'oeuvres que chacun prendra à l'apéritif.
J'ai déjà pensé au traditionnels canapés de foie gras, St Moret et saumon, mais j'aimerais quelque chose d'un peu plus original.

Qu'auriez vous à me conseiller ?

Merci beaucou
Exotic Lemon

salut,

Quel courage d'organiser noël mais quel plaisier aussi......

pour tes canapés au foie gras: ma recette

couper le foie gras en petits dés, couper des fond d'artichauts cuits en petit dés et mélanger, ajouter de la coriande en poudre. dresser sur des petits toasts grillés; c'est original et un délice.
Sinon tu fais réduire du vinaigre balsamique a feu très doux et tu y plonges des figues sèches rehydratées dans du thé et tu coupes le feu. tu laisses les figues gonflées encore et refroidir.
tu prends de la bûche de chèvre au rayon frais. tu dresses sur des taosts grilles: un bout de chèvre et un bout de figue.

voila...