Ingrédients
Équivalences
- 1 demi saumon frais ou une belle truite de mer
- noix St Jacques ( ou noix de petoncles)
- citron en bouteille
- huile d'olive
- baie rose aneth
- 1 citron entier
- petites tomate cocktails
- salade
acheter un demi saumon frais ou une belle truite de mer, noix st jacques ( ou noix de petoncles)
citron en bouteille , huile d'olive , baie rose aneth et un citron entier pour la deco , des petites tomate cocktails egalement pour la deco et une salade
preparer une marinade avec les ingrediens ci-dessus
pour les quantites , je fais au pif , je goutes surtout.
trancher votre poisson en fines lamelles ainsi que les st jacques, les deposer dans votre marinade et laisser reposer environ 24h00 donc a preparer la veille .
le jour J les deposer dans une assiette avec une petite deco (salade, tomates , etc....) sans oublier d'arroser les ingrediens avec de la marinnade et servir tres frais