Ingrédients
Équivalences
- un peu de beurre
- 24 noix de Saint Jacques de gros calibre
- 1 échalotte
- 25 cl de vin blanc
- chapelure
- gruyère
- 1 carotte
Je voulais vous dire que j'ai trouvé la recette de la cassolette de noix de Saint Jacques. C'est pas trop dur à faire et franchement c'est un délice je l'ai faites pour le réveillon de noël.
Cassolette de Noix de Saint Jacques
pour 6 personnes
un peu de beurre,
24 noix de Saint Jacques de gros calibre,
1 échalotte,
25 cl de vin blanc,
chapelure,
gruyère,
1 carotte.
Epucheler la carotte et la couper en fine lamelle (utiliser une rape pour des grosses lamelles) puis mettre de côté.
Hâcher l'échalotte et la faire revenir avec du beurre.
Ajouter les noix de Saint Jacques et faire revenir très peu de temps environ 3 mn.
Ajouter les lamelles de carotte puis le vin blanc.
Laisser mijoter le tout environ 5 mn pour pas que les noix soient trop cuites.
Enfin, mettre la préparation dans un plat allant au four recouvrir de gruyère et ajouter un peu de chapelure et quelques noix de beurre pour faire dorer.
Voilà c'est excellent et mes convives ont adoré.
Bon appétit et bon réveillon de la Saint Sylvestre.
Lauryne
Cassolette de Noix de Saint Jacques
pour 6 personnes
un peu de beurre,
24 noix de Saint Jacques de gros calibre,
1 échalotte,
25 cl de vin blanc,
chapelure,
gruyère,
1 carotte.
Epucheler la carotte et la couper en fine lamelle (utiliser une rape pour des grosses lamelles) puis mettre de côté.
Hâcher l'échalotte et la faire revenir avec du beurre.
Ajouter les noix de Saint Jacques et faire revenir très peu de temps environ 3 mn.
Ajouter les lamelles de carotte puis le vin blanc.
Laisser mijoter le tout environ 5 mn pour pas que les noix soient trop cuites.
Enfin, mettre la préparation dans un plat allant au four recouvrir de gruyère et ajouter un peu de chapelure et quelques noix de beurre pour faire dorer.
Voilà c'est excellent et mes convives ont adoré.
Bon appétit et bon réveillon de la Saint Sylvestre.
Lauryne