Ingrédients
Équivalences
- 500 g de chair de crabe
- 100 g de champignons émincés
- 2 tomates émondées pelées et épépinées
- 25 cl de crème
- 15 cl de cognac
- 70 g de beurre
- 1 oignon haché
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de persil et ciboulette hachée
Cassolettes de crabe
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de chair de crabe
- 100 g de champignons émincés
- 2 tomates émondées pelées et épépinées
- 25 cl de crème
- 15 cl de cognac
- 70 g de beurre
- 1 oignon haché
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de persil et ciboulette hachée
Préparation :
Cuire les champignons et l'oignon au beurre 5 min.
Ajouter les tomates, la crème, le crabe, le sel, le poivre, le cognac, la ciboulette et le persil hachés et laisser cuire 10 min.
Dresser dans des cassolettes et accompagner de riz pilaf ou créole.
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de chair de crabe
- 100 g de champignons émincés
- 2 tomates émondées pelées et épépinées
- 25 cl de crème
- 15 cl de cognac
- 70 g de beurre
- 1 oignon haché
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de persil et ciboulette hachée
Préparation :
Cuire les champignons et l'oignon au beurre 5 min.
Ajouter les tomates, la crème, le crabe, le sel, le poivre, le cognac, la ciboulette et le persil hachés et laisser cuire 10 min.
Dresser dans des cassolettes et accompagner de riz pilaf ou créole.
Modifié (nov. 2005)