Crêpes fourrées aux St Jacques

bonjour voila,
j'ai envie de faire pour nouvel an des crepes fourées d'une bechamel et des saint jacques et peut etre des crevettes
vous pensez que ca peut etre bon?

Je pense faire les crepes normales salées, bechamel, champignons, noix de saint jacques, la refermer et mettre un peu de bechamel au dessus et du gruyere et passer le tout au four

Cela a l'air délicieux....

Un petit conseil, ne fais pas des crêpes trop épaisses.... et pq ne pas ajouter un peu de citron dans ta béchamel et qques échalottes avec tes champignons ????

Miam miam, tu me donnes faim.

Peut-être que tu peux faire une petite salade verte avec.



une salade (quelques feuilles)
un peu de mâche
une belle orange
des noix

une vinaigrette avec:

de l´huile
du vinaigre balsamique
un peu de sucre ou du sirop d´érable
sel
poivre

Nettoyer la salade et la mâche et la couper.
Couper l´orange à vif et enlever la peau (en quartiers).
Mettre le tout sur un plat.
Mettre des noix dessus.

Avant de servir verser la vinaigrette sur la salade. :



Bonne Année

Astérix

Perso ça m'a l'air vraiment très bon!

Une recette traditionnelle de Saint Jacques consiste justement à les servir dans une coquille avec de la béchamel, recouvert de chapelure et de gruyère et gratiné au four. C'est délicieux, en général ça plaît beaucoup, surtout au gourmands.

Alors dans des crêpes, ça devrait être valoir le coup également!

Simplement: la sauce et les crêpes masquent pas mal les saint jacques; ce plat est plus gourmand que gourmet, pense y en fonction du profil de tes invités!

Caro.

je trouve un peu dommage d'utiliser des noix de st jacques, parce qu'avec les ingrédients qui l'accompagne, la finesse de leur goût va être perdue, pour ma part, quand je fais des trucs de ce genre la j'utilise des petoncles et/ou des fruits de mer un peu moins onéreux

bonjour,

je les ai fait en bouchées, pour Noël, avec st jacques, crevettes, béchamel et gruyère râpé. on s'est régalé, quoique pour mon avis perso, je ne mettrais pas trop de crevettes, car le goût est fort et l'emporte.
mais je n'ai pas essayé avec les champignons?

en crêpes, ça doit être bien meilleur qu'en bouchées, et moins lourd.
selon que tu les fais, tu peux aussi mettre de la chapelure dessus. humm!

oui en crêpe c'est moins lourd et pour finir je n'est pas mis de crevettes
par contre, j'ai utilise la béchamel toute faite (plus qu'a chauffer) et elle était trop lourde, je pense que la prochaine fois, je la ferais moi même et assez liquide
voila et j'ai bien sur mis de la chapelure au dessus