Ingrédients
Équivalences
- 200g de foie gras cru (tranches crues prêtes à l'emploi Pic*rd)
- 30g de pignons de pin
- 30g de pistaches
- 30g de noisettes
- 100g d'abricots secs
- 140g de farine
- 50g de poudre de noix
- 80g de beurre
- fleur de sel, poivre du moulin
Pour 4 personnes:
200g de foie gras cru (tranches crues prêtes à l'emploi Pic*rd)
30g de pignons de pin
30g de pistaches
30g de noisettes
100g d'abricots secs
80g de beurre
140g de farine
50g de poudre de noix
fleur de sel, poivre du moulin
- Concasser les fruits secs et les mettre au fond de 4 ramequins ou cassolettes.
- Assaisonner les 4 tranches de foie gras avec le sel et le poivre et les poser sur les fruits secs.
- Mélanger la farine, le beurre, la poudre de noix et un peu de fleur de sel pour la pâte à crumble. Émietter et recouvrir les tranches de foie gras.
- Cuire à 180° (th6) pdt 15mn et si ce n'est pas assez coloré, passer qques minutes sous le gril du four.
200g de foie gras cru (tranches crues prêtes à l'emploi Pic*rd) 30g de pignons de pin 30g de pistaches 30g de noisettes 100g d'abricots secs 80g de beurre 140g de farine 50g de poudre de noix fleur de sel, poivre du moulin- Concasser les fruits secs et les mettre au fond de 4 ramequins ou cassolettes.
- Assaisonner les 4 tranches de foie gras avec le sel et le poivre et les poser sur les fruits secs.
- Mélanger la farine, le beurre, la poudre de noix et un peu de fleur de sel pour la pâte à crumble. Émietter et recouvrir les tranches de foie gras.
- Cuire à 180° (th6) pdt 15mn et si ce n'est pas assez coloré, passer qques minutes sous le gril du four.
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