Ingrédients
Équivalences
- 400g de pavé de saumon
- 3cm de racine de gingembre
- 4brins de coriandre
- 1 gousse d'ail
- 4càs de sauce soja
- 1càs d'huile
- 1càs de vinaigre blanc
- 1càs de graines de pavot
- 1càs de sucre
- sel, poivre
Dés de saumon au pavot
400g de pavé de saumon
3cm de racine de gingembre
4brins de coriandre
1gousse d'ail
4càs de sauce soja
1càs d'huile
1càs de vinaigre blanc
1càs de graines de pavot
1càs de sucre
sel, poivre.
Coupez le saumon en 12 cubes et faites-le mariner 30' au frais avec 1 càs de sauce soja, l'huile, le pavot, sel et poivre.
Préchauffez le four à 240°C.
Mélangez dans un bol le reste de sauce soja avec le vinaigre blanc, le sucre, l'ail haché, la coriandre ciselée et le gingembre râpé.
Disposez les dés de saumon sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et faites cuire au four 7'. Piquez-les de cure-dents et servez accompagné d'un bol de sauce.
400g de pavé de saumon
3cm de racine de gingembre
4brins de coriandre
1gousse d'ail
4càs de sauce soja
1càs d'huile
1càs de vinaigre blanc
1càs de graines de pavot
1càs de sucre
sel, poivre.
Coupez le saumon en 12 cubes et faites-le mariner 30' au frais avec 1 càs de sauce soja, l'huile, le pavot, sel et poivre.
Préchauffez le four à 240°C.
Mélangez dans un bol le reste de sauce soja avec le vinaigre blanc, le sucre, l'ail haché, la coriandre ciselée et le gingembre râpé.
Disposez les dés de saumon sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et faites cuire au four 7'. Piquez-les de cure-dents et servez accompagné d'un bol de sauce.