Ingrédients
Équivalences
- 600g de bloc de foie gras surgelé
- 100g de beurre
- noix de pétoncle (quantité non spécifiée)
- sel
- poivre
COMENT CUISINER LES TRANCHES DE FOIES GRAS POUR 4 PERSONNES
UN BLOC DE FOIE GRAS DE 600G NOIX DE PéTONCLE SURGELé de la MACHE 100G DE BEURRE
FIRE DORER DOUCEMENT LES NOIX DE PETONCLE SALéS POIVRE à LA POELE DANS LE BEURRE MOUSSANT 2MN DE CHAQUE COTé.LES DéCOUPER EN FINES TRANCHES DANS L'EPAISSEUR . TRANCHER LE FOIE EN ESCALOPESFARINER LéGèREMENTSALER POIVRERET LES CUIREDANS UNE POELE ANTI ADHéSIVE 2MNDE CHAQUE COTé. RESERVERAU CHAUD SUR LE PAPIER ABSORBANT .DRESSER SUR UNE ASSIéTTE CHAUDE 1 LIT DE MACHE Y AJOUTER LES TRANCHES DE NOIX ET LES ESCALOPPES DE FOIES GRAS . LA SALADE IL FAUT LA SERVIR DéJA VINAIGRé ( VINAIGRETTE 6 C à S d'huile d'olive sel poivre vinaigre xeres 2c à s .
UN BLOC DE FOIE GRAS DE 600G NOIX DE PéTONCLE SURGELé de la MACHE 100G DE BEURRE
FIRE DORER DOUCEMENT LES NOIX DE PETONCLE SALéS POIVRE à LA POELE DANS LE BEURRE MOUSSANT 2MN DE CHAQUE COTé.LES DéCOUPER EN FINES TRANCHES DANS L'EPAISSEUR . TRANCHER LE FOIE EN ESCALOPESFARINER LéGèREMENTSALER POIVRERET LES CUIREDANS UNE POELE ANTI ADHéSIVE 2MNDE CHAQUE COTé. RESERVERAU CHAUD SUR LE PAPIER ABSORBANT .DRESSER SUR UNE ASSIéTTE CHAUDE 1 LIT DE MACHE Y AJOUTER LES TRANCHES DE NOIX ET LES ESCALOPPES DE FOIES GRAS . LA SALADE IL FAUT LA SERVIR DéJA VINAIGRé ( VINAIGRETTE 6 C à S d'huile d'olive sel poivre vinaigre xeres 2c à s .