Ingrédients
Équivalences
- 10 à 15 jours sans rien pour les escargots
- gros sel
- ail
- oignons
- lardons ou du jambon cru
- poivrons
- tomates
- un verre de muscat
- sel
- poivre
- muscade
- piment de cayenne
- thym
- laurier
- chapelure
- 1 à 2 tartines
Escargots cagouilles
faire jêuner 10 a 15 jours sans rien leur donner
ensuite les rincer à grande eau plusueurs fois et au dernier rincage ajouter du gros sel ,ils vont mousser (ils z'aiment pas ça)
rincer rincer rincer...................
les égoutter
puis dans un grand plats style plat à ¨paëlla les mettre à feu doux
quand ils sortent les cornes augmenter le feu.
laissez cuire un peu, puis faire revenir de l'ail des oignons des lardons ou du jambon cru, poivrons tu ajoutes tomates ,un verre de muscat sel poivre,muscade et piment de cayenne,thym laurier.
ajouter les petites bébêtes et laissez cuire a eu doux
goutter l'assaisonnement rectifier au besoin
puis onprépares un peu de chapelure, 1 a2 tartines que l'on rajoute juste avant de servir
régalez-vous bien
faire jêuner 10 a 15 jours sans rien leur donner
ensuite les rincer à grande eau plusueurs fois et au dernier rincage ajouter du gros sel ,ils vont mousser (ils z'aiment pas ça)
rincer rincer rincer...................
les égoutter
puis dans un grand plats style plat à ¨paëlla les mettre à feu doux
quand ils sortent les cornes augmenter le feu.
laissez cuire un peu, puis faire revenir de l'ail des oignons des lardons ou du jambon cru, poivrons tu ajoutes tomates ,un verre de muscat sel poivre,muscade et piment de cayenne,thym laurier.
ajouter les petites bébêtes et laissez cuire a eu doux
goutter l'assaisonnement rectifier au besoin
puis onprépares un peu de chapelure, 1 a2 tartines que l'on rajoute juste avant de servir
régalez-vous bien