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Farce pour croustades

4 réponses · 4178 vues

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Bonjour

j'ai acheté ces croustades et je voudrais les farcir pour l'apéro à noël avec des choses sympas, mais as trop grasse car après un bon repas nous attend Très heureux
Croustades

Auriez vous des idées ?
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Personne ? Embarrassé (oops)
3 Recette

Crabes et crevettes farcis aux croûtes

Ingrédients Équivalences
  • 12 mini-croûtes en pâte feuilletée
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 boîte de miettes de crabe
  • 200g de crevettes roses
  • Sauce béchamel
  • 10cl de fond de crustacés
  • 1 citron
Recette certifiée 100% sans IA
Voici une recette sympa et facile à réaliser:

BOUCHEES AU CRABE ET AUX CREVETTES

Ingrédients pour 4 personnes :

- 12 mini-croûtes en pâte feuilletée
- 1 jaune d’œuf
- 1 boîte de miettes de crabe
- 200g de crevettes roses
- Sauce béchamel
- 10cl de fond de crustacés
- 1 citron

Préparation :

1° Commencer par préparer une sauce béchamel (voir « sauces »), mais en remplaçant le bouillon de volaille par 10 cl de fond de crustacés et en divisant les proportions par 2.

2° Décortiquer les crevettes et les couper en deux, égoutter le crabe. Mélanger les miettes de crabe à la sauce et ajouter la moitié des crevette et le jaune d’œuf.

3° Mettre les croûte vides au four (préchauffé à 180°C) pendant 10 mn.

4° Remplir les croûtes de sauces, poser dessus une moitié de crevette et remettre au four por quelques minutes.

5° Lorsque les bouchées sont chaudes, les servir aussitôt décorées avec un peu de persil et de petits quartiers de citron.

A déguster à l’apéritif ou comme entrée accompagnées d’un vin blanc sec bien frais.

BON APPETIT et bonnes fêtes .

Amitiés, cuistot 72
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Cuistot : merci de ta réponse heureusement que tu a été là.
Ce soir je emts la photo des croustades.
En fait je les ai remplis avec des dés de tomates concasées, et une mousse de chèvre / ciboulette, la mousse mise avec une douille cannelés.
C'était frais et bon.
Je garde ta recette cuistot pour une prochaine fois ou j'aurais plus de temps et moins de choses à préparer. Bisou
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Croustades

voila comme promis