Ingrédients
Équivalences
- 2 rondelles de pâte feuilletée
- 1,5 kg de champignons de Paris frais ou en conserve
- 2 briques de crème fraîche
- 3 cuillerées à soupe de farine
- 1 bloc de foie gras de canard (boîte de 200 g)
- 1/4 de litre de lait
- 2 cuillerées à soupe de beurre
Bonsoir tout le monde,
Voici une recette de feuilleté au foie gras donnée par une collègue, je n'ai jamais testé mais il paraît que c'est simple et savoureux.
FEUILLETE AU FOIE GRAS
- 2 rlx de pâte feuilletée
- 1,5 Kg de champignon de paris frais ou en conserve
- 2 briques de crème fraîche
- 3 cuillerées à soupe de farine
- 1 bloc de fois gras de canard (boîte de 200 g)
- 1/4 de litre de lait
- 2 cuillerées à soupe de beurre
Faire revenir les champignons émincés dans le beurre, laisser réduire. Dans un saladier, mélanger la farine, le lait, la crème fraîche. Battre le tout et l'ajouter aux champignons, laisser épaissir. Couper le foie gras et faire fondre doucement dans la préparation. Saler, poivrer selon votre goût. Prendre une tourtière, la garnir de pâte en laissant déborder les bords, mettre la préparation et recouvrir de pâte. Mettre au four (th
pendant 40 minutes. Quand la pâte est bien dorée sortir du four et servir.
Vous m'en direz des nouvelles.
Bonne tourte et à bientôt
JBT71
Voici une recette de feuilleté au foie gras donnée par une collègue, je n'ai jamais testé mais il paraît que c'est simple et savoureux.
FEUILLETE AU FOIE GRAS
- 2 rlx de pâte feuilletée
- 1,5 Kg de champignon de paris frais ou en conserve
- 2 briques de crème fraîche
- 3 cuillerées à soupe de farine
- 1 bloc de fois gras de canard (boîte de 200 g)
- 1/4 de litre de lait
- 2 cuillerées à soupe de beurre
Faire revenir les champignons émincés dans le beurre, laisser réduire. Dans un saladier, mélanger la farine, le lait, la crème fraîche. Battre le tout et l'ajouter aux champignons, laisser épaissir. Couper le foie gras et faire fondre doucement dans la préparation. Saler, poivrer selon votre goût. Prendre une tourtière, la garnir de pâte en laissant déborder les bords, mettre la préparation et recouvrir de pâte. Mettre au four (th
pendant 40 minutes. Quand la pâte est bien dorée sortir du four et servir.Vous m'en direz des nouvelles.
Bonne tourte et à bientôt
JBT71