Ingrédients
Équivalences
- 400g de pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf
- 350g de girolles (ou un mélange de champignons)
- 20cl de crème fraîche
- 25g de beurre
- quelques brins de cerfeuil
- Sel et poivre
FEUILLETES A LA FORESTIERE
Pers : 4
Cuisson : 20 min
Préparation : 20 min
400g de pâte feuilletée
1jaune d'oeuf
350g de girolles (ou un mélange de champignons)
20cl de crème fraîche
25g de beurre
quelques brins de cerfeuil
Sel et poivre
Étalez la pâte feuilletée sur 4 mm d'épaisseur. Découpez-y 12 rectangles de 4x8 cm. Superposez-les 3 par 3 sur une plaque humectée d'eau froide. Tracez des lignes sur la surface de chaque feuilleté, puis dorez-les au jaune d'oeuf. Faites-les cuire 20 min dans le four préchauffé à 210°C.
nettoyez les champignons. Faites-les revenir à la poêle dans le beurre chaud durant 10 min. Salez et poivrez, ajoutez la crème fraîche et poursuivez la cuisson encore 2 min.
Ouvrez les feuilletés. Remplissez-les de champignons à la crème. Parsemez de cerfeuil et servez.
mv
Pers : 4
Cuisson : 20 min
Préparation : 20 min
400g de pâte feuilletée
1jaune d'oeuf
350g de girolles (ou un mélange de champignons)
20cl de crème fraîche
25g de beurre
quelques brins de cerfeuil
Sel et poivre
Étalez la pâte feuilletée sur 4 mm d'épaisseur. Découpez-y 12 rectangles de 4x8 cm. Superposez-les 3 par 3 sur une plaque humectée d'eau froide. Tracez des lignes sur la surface de chaque feuilleté, puis dorez-les au jaune d'oeuf. Faites-les cuire 20 min dans le four préchauffé à 210°C.
nettoyez les champignons. Faites-les revenir à la poêle dans le beurre chaud durant 10 min. Salez et poivrez, ajoutez la crème fraîche et poursuivez la cuisson encore 2 min.
Ouvrez les feuilletés. Remplissez-les de champignons à la crème. Parsemez de cerfeuil et servez.
mv