Ingrédients
Équivalences
- 500g de pâte feuilletée
- 3 ou 4 petits bocaux d'asperges miniatures
- 2 ou 3 bricks de sauce hollandaise
- 1 jaune d'oeuf
Bonjour à toutes et tous !
Je vous donne ma recette de feuilletés aux asperges :
Pour 6 personnes !
- un bloc de 500 g de pâte feuilletée
- 3 ou 4 petits bocaux d'asperges miniatures
- 2 ou 3 bricks de sauce hollandaise (toute prête Am....a par exemple)
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
Etalez la pâte feuilletée sur environ 1 cm d'épaisseur. Coupez y 6 rectangles de 12 cm sur 9 cm (longueur à adapter à la taille de vos asperges). A 1 cm du bord, avec un couteau pointu, pré-découpez le couvercle (sans percer complètement). Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Dorez à l'oeuf et faites cuire au four chaud. Surveillez. Laissez refroidir dans le four (peuvent être préparés la veille : juste les feuilletages, hein !!! :!
- un bloc de 500 g de pâte feuilletée
- 3 ou 4 petits bocaux d'asperges miniatures
- 2 ou 3 bricks de sauce hollandaise (toute prête Am....a par exemple)
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
Etalez la pâte feuilletée sur environ 1 cm d'épaisseur. Coupez y 6 rectangles de 12 cm sur 9 cm (longueur à adapter à la taille de vos asperges). A 1 cm du bord, avec un couteau pointu, pré-découpez le couvercle (sans percer complètement). Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Dorez à l'oeuf et faites cuire au four chaud. Surveillez. Laissez refroidir dans le four (peuvent être préparés la veille : juste les feuilletages, hein !!!
).
Pendant ce temps, faites revenir vos petites asperges bien égouttées dans un peu de beurre. Gardez au chaud. Faites réchauffer la sauce et les feuilletés s'il y a lieu (au four, évitez le micro-onde, ils seraient mous).
Découpez délicatement les couvercles, garnissez avec les asperges chaudes, versez une grosse cuiller de sauce hollandaise bien chaude, refermez et servez aussitôt. Servez le reste de sauce à part.
Si vous essayez, donnez moi votre avis ! Mes invités avaient aimé.
Je vous donne ma recette de feuilletés aux asperges :
Pour 6 personnes !
- un bloc de 500 g de pâte feuilletée
- 3 ou 4 petits bocaux d'asperges miniatures
- 2 ou 3 bricks de sauce hollandaise (toute prête Am....a par exemple)
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
Etalez la pâte feuilletée sur environ 1 cm d'épaisseur. Coupez y 6 rectangles de 12 cm sur 9 cm (longueur à adapter à la taille de vos asperges). A 1 cm du bord, avec un couteau pointu, pré-découpez le couvercle (sans percer complètement). Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Dorez à l'oeuf et faites cuire au four chaud. Surveillez. Laissez refroidir dans le four (peuvent être préparés la veille : juste les feuilletages, hein !!! :!
- un bloc de 500 g de pâte feuilletée
- 3 ou 4 petits bocaux d'asperges miniatures
- 2 ou 3 bricks de sauce hollandaise (toute prête Am....a par exemple)
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
Etalez la pâte feuilletée sur environ 1 cm d'épaisseur. Coupez y 6 rectangles de 12 cm sur 9 cm (longueur à adapter à la taille de vos asperges). A 1 cm du bord, avec un couteau pointu, pré-découpez le couvercle (sans percer complètement). Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Dorez à l'oeuf et faites cuire au four chaud. Surveillez. Laissez refroidir dans le four (peuvent être préparés la veille : juste les feuilletages, hein !!!
).Pendant ce temps, faites revenir vos petites asperges bien égouttées dans un peu de beurre. Gardez au chaud. Faites réchauffer la sauce et les feuilletés s'il y a lieu (au four, évitez le micro-onde, ils seraient mous).
Découpez délicatement les couvercles, garnissez avec les asperges chaudes, versez une grosse cuiller de sauce hollandaise bien chaude, refermez et servez aussitôt. Servez le reste de sauce à part.
Si vous essayez, donnez moi votre avis ! Mes invités avaient aimé.