Ingrédients
Équivalences
- foie gras cru
- 1 cueillère a soupe d'armagnac
- 1 cueillère a soupe de porto
- la moitié d'une cueillère a café de sel
- 5 baies de poivre
Foie gras
achètez un foie gras cru que vous denervez (au milieu il y a des veines les lèver en les tirant doucement si il reste des petites c'est pas grave
dans un plat mettez 1 cueillère a soupe d'armagnac, 1 cueillère a soupe de porto la moitié d'une cueillère a café de sel et du poivre (5 baies)
dépose ton foie gras par dessus et remettez la même chose dessus et laissez mariner juqu'au lendemain en arrosant de temps en temps.
prendre un pot pour stériliser, mettez le foie gras dedans en tassant vraiment appuyez bien et en mettre le plus possible par dessus videz la marinade et fermez , dans une casserole mettez le pot que vous recouvrez d'eau et a partir de la première ébulition laissez 30 minutes au bout de ce temps éteindre le feu et laissez refroidir l'eau avec le pot a l'intérieur lorsque c'est froid sortez le pot et mettez au frigo pour que le gras durcisse et oups voila votre foie gras pour noël
achètez un foie gras cru que vous denervez (au milieu il y a des veines les lèver en les tirant doucement si il reste des petites c'est pas grave
dans un plat mettez 1 cueillère a soupe d'armagnac, 1 cueillère a soupe de porto la moitié d'une cueillère a café de sel et du poivre (5 baies)
dépose ton foie gras par dessus et remettez la même chose dessus et laissez mariner juqu'au lendemain en arrosant de temps en temps.
prendre un pot pour stériliser, mettez le foie gras dedans en tassant vraiment appuyez bien et en mettre le plus possible par dessus videz la marinade et fermez , dans une casserole mettez le pot que vous recouvrez d'eau et a partir de la première ébulition laissez 30 minutes au bout de ce temps éteindre le feu et laissez refroidir l'eau avec le pot a l'intérieur lorsque c'est froid sortez le pot et mettez au frigo pour que le gras durcisse et oups voila votre foie gras pour noël
Modifié (déc. 2007)