Foie gras

Bonsoir tout le monde
Cette année, c'est décidé, je me lance dans la confection du foie gras pour les fêtes de fin d'année, oui mais voilà, qui aurait une recette méga géniale qui fait dire "je n'en ai jamais mangé de meilleur"?

bonsoir Maïnouel

regarde en bas de ta page et tu verras les recettes proposées, et beaucoup d'idées comme toujours !

perso je fais le foie gras sans suisson (c'est le sel qui le cuit !)

angèle007

Merci pour ta réponse
Oui en fait, j'étais en train de regarder et ça m'intrigue ce foie gras sans cuisson. Au niveau texture et goût, ça change bcp du mi cuit? C'est pas écœurant et tout mou?

Non cela ne change pas, le goût est très bien et cela se garde au frigo
s'il t'en reste par exemple entre les 2 fêtes (c'est-à-dire pas assez gourmands pour le finir et pas non plus vouloir le perdre) tu le mets au congel sans problème.

Tu verras c'est très bon et pas difficile à faire et franchement perso ne m'a dit que c'était écoeurant

bonne soirée

angèle007

Bon, et bien je vais essayer cette façon de faire, j'ai lu sur d'autres forums que c'était super aussi, donc... je testerai avant Noël pour être sûre, sinon, je me rabattrai sur une cuisson classique.
Merci encore et bonne fin de soirée