Foie gras aux figues

J'ai entendu parlé du foie gras aux figues mais je ne sais pas s'il s'agit d'une préparation spéciale, d'un accompagnement pour le foie gras (si oui comment le préparer ) ou d'une décoration.
Merci pour votre aide

bonjour sbert, les deux existent! il me semble avoir vu la recette du foie gras aux figues sur le forum, essaie de voir sur le moteur de recherche. Sinon, la figue accompagne parfaitement le foie gras, c'est ce que je vais servir vendredi soir à mes invités sous la forme d'une confiture de figue. Je pense également mettre une demi figue fraîche pour décorer.
a bientôt
petitpirate!

hey sbert !
je sais que je viens un peu tard, mais peut-être que mon post pourra te servir une prochaine fois !

perso, je mets dans mes assiettes garnies de salade et de quelques tranches de magrets de canard, une figue blanche confite (dans un sirop nature, sucre blanc + eau)
tu peux également mettre une demie-figue fraîche (à chair violette) ou confire ces figues à chair violette (que l'on trouve plus facilement dans le commerce)

Voilà, bonne dégustation à toi et à tous !
bisous
Ceyliine

Coucou,

voici ma recette :

je prends des figues fraîches (ou bien du congélo, c'est ce que j'ai fait pour mon anni en janvier) que je mets à cuire tout doucement dans une poêle avec un peu de beurre (sans beurre pour les figues congelées).
Et là, tu les oublies.

Au moment de servir, prendre le foie frais, le couper en tranches assez épaisses et les mettre dans une poêle très chaude, un aller retour et tu présentes dans une assiette avec une ou deux figues confites.

Un vrai régal !

On achète le foie frais quand il est en promo (après les fêtes ou en été), on le congèle.
Pour les figues, on les congèle en prévision de ce plat.

Bisouuuuuuuuuuuuuuuu