J'ai vu une recette de foie gras que l'on faisait cuire grâce à la graisse chaude que l'on verse dans la terrine. Mais je ne la retrouve plus. Est-ce que quelqu'un pourrait me renseigner. D'avance merci.
Foie gras cuit dans la graisse ?
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Merci pour tes recherches, mais ce n'est pas tout à fait ça. Dans la recette que j'ai vu, le foie était entièrement cuit par la graisse chaude. Je vais continuer à chercher.
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