Ingrédients
Équivalences
- 500g de foie de volaille
- 1 litre d'eau
- 1 bouillon cube
- 1 verre de porto
- Sel et poivre
- 350g de beurre fin
- 2 à 3 cuillerées à café de cognac
Foie gras du pauvre
Voici une recette économique et délicieuse du vrai faux foie gras
Faire macérer 500 gr de foie de volaille une nuit dans du lait, ce qui permettra de raffermir le foie. Les faire cuire le lendemain dans un litre d'eau avec un bouillon cube + 1 verre de porto + sel et poivre. Egoutter. Mixer avec 350 gr de beurre fin et 2 à 3 cuillerées à café de cognac. Mettre au frais 12 heures.
Servir avec une super décoration.
Voici une recette économique et délicieuse du vrai faux foie gras
Faire macérer 500 gr de foie de volaille une nuit dans du lait, ce qui permettra de raffermir le foie. Les faire cuire le lendemain dans un litre d'eau avec un bouillon cube + 1 verre de porto + sel et poivre. Egoutter. Mixer avec 350 gr de beurre fin et 2 à 3 cuillerées à café de cognac. Mettre au frais 12 heures.
Servir avec une super décoration.
